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餐饮文化解析
西藏烹协获全区先进民间组织殊荣
2008-08-20 08:25:32

  7月28日从自治区民政厅传来好消息,西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会(以下简称西藏烹协)获得全区先进民间组织的殊荣,这是对西藏烹协所做工作的高度认可。西藏自治区民间组织共有300余家,此次获奖共有40家,西藏烹协也是所有获奖民间组织中成立时间最短的一家。

  西藏烹协自2003年12月28日成立以来,一直致力于我区餐饮企业的发展,目前已有团体会员40余家,个人会员近200人。

  协会成立以来,积极与各会员单位沟通,反映会员和餐饮业、饭店业的行业问题、意见及愿望,发挥了桥梁纽带作用。2004年组织认定了西藏名菜、名点,并评出了首批自治区级评委,还参照中国烹饪协会制定的《中国餐饮业国家级评委资格评定标准》结合西藏实际情况研究制定了《西藏餐饮业自治区级评委资格评定标准》,为我区餐饮行业的健康发展起到了积极的推动作用。

  2003年底,成功主办了“邮政杯”西藏第一届烹饪大赛,并于2004年4月成功组团参加了第五届全国烹饪技术大赛,首次组团的西藏代表队不仅获得了三个团体银奖,还将现代的藏餐介绍给了国内的行业高手。通过比赛使得藏餐在国内的知名度进一步提高。今年1月份西藏烹协还在北京举办了“2005北京西藏美食节”,不仅宣传了西藏文化、介绍了西藏名优产品,此举还让藏餐的声名在全国乃至全世界远扬。

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